.webp)
Welkom in de wereld van FreeYourMind Cooking
Ik zal me even voorstellen. Ik ben Richard, een vrolijke verschijning met een diepgewortelde passie voor koken, iets wat ik inmiddels alweer dertig jaar doe. Mijn culinaire avontuur begon in Assen, waar mijn vader en ik een eigen moestuin hadden. In de weekenden bracht ik daar talloze uren door, spelenderwijs met mijn handen in de aarde, terwijl ik een verbinding maakte met moeder natuur...
Wat ik echter niet helemaal begreep, was dat we een diversiteit aan groenten, vol van smaak, mee naar huis namen, maar dat mijn moeder elke keer weer dezelfde, smaakloze gerechten op tafel zette. Dat vond ik zonde. Ik dacht bij mezelf: "Dat ga ik veranderen!"
”De Oorsprong van mijn Passie”
Met de slogan “Voor het hart, van het hart” begon ik mijn culinaire reis. Via het SVHl leerlingstelsel kreeg ik de kans om bij verschillende bedrijven te werken, van hotels met gedreven leermeesters tot Franse à la carte restaurants met topchefs. Het was een geweldige tijd, vol vallen en opstaan, met zowel een lach als een traan, maar vooral veel plezier met mijn collega’s op de werkvloer.
Al snel ontdekte ik dat ik het leuk vond om in een huiselijke sfeer voor meerdere gasten te koken. Die passie viel op bij vrienden, waardoor ik vaak in verschillende keukens te vinden was. Het koken voor anderen gaf me een voldoening die ik niet kon negeren.
Wenst u een bijzondere lunch of diner bij u thuis, op het werk of op een andere unieke locatie? Met een door mij samengesteld menu, of wilt u zelf meedenken? Alles is bespreekbaar! Of het nu gaat om specifieke wensen voor producten, wijnen of de service, ik sta open voor uw ideeën.
Seizoensgebonden Ingrediënten
Ik werk uitsluitend met groenten en producten die seizoensgebonden zijn. Hierdoor kan ik de beste kwaliteit garanderen en de smaken optimaal tot hun recht laten komen. Daarnaast heb ik een netwerk van professionals voor extra service op maat, zoals een gastheer, gastvrouw of sommelier. Ik kan zelfs de gehele aankleding verzorgen om ervoor te zorgen dat uw evenement perfect is.
Wat kunt u verwachten?
Aangezien de klassieke Franse keuken de basis is van mijn kookstijl, ben ik door de jaren heen geïnspireerd geraakt door de diversiteit van nieuwe culinaire ontwikkelingen. Van fusion tot moleculaire bereidingen, met een tintje oosters of Indisch, alles behoort tot mijn assortiment. Denk aan heerlijk wokken, gezonde salades en smakelijk belegde broodjes, allemaal bereid met seizoensgebonden ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Ik haal deze graag bij de Tuinen van West of de biologische supermarkt.”
Evenement?
Het organiseren van een event kan een spannende, maar ook uitdagende taak zijn, vooral als je geen ervaring hebt met catering. Of het nu gaat om een à la carte diner, een buffetstijl maaltijd, of een gezellige bijeenkomst bij u thuis, ik ben er om u te helpen!
Catering op Maat
Of u nu bedrijfscatering nodig heeft, een retreat wilt organiseren, of een heerlijke soep met belegde broodjes tijdens een lunch, alles is bespreekbaar. Mijn doel is om aan uw wensen te voldoen en een culinaire ervaring te creëren die bij uw event past.
Vraag naar de planning en prijzen.
Bent u benieuwd naar de mogelijkheden, planning, en prijzen? Neem gerust contact met me op. Laten we samen een geslaagd evenement creëren dat al uw gasten zal verrassen.
